Mi presento… sono Rita!
Benvenuti…
Sono nata e cresciuta in questa valle baciata dal sole, solcata dai torrenti e dominata dall’Etna. Allevo gli animali e coltivo l’orto naturalmente. Ho creato un villaggio con prodotti naturali nel rispetto del territorio e oggi ho il piacere di ospitarvi.
Ecco un esempio di uno dei nostri menù km zero!
Naturalmente usando solo prodotti freschi, la disponibilità delle materie prime in base alla stagione potrebbe far variare il contenuto del menù.
ANTIPASTI
Tortino ai funghi, pancetta in porchetta, pecorino piccante
e caponata di zucca gialla con ricotta salata di basilisco
Sformato di patate e funghi
Prataiolo ripieno
Funghi in pastella
PRIMI
- Gnocchi di asparagi
- con capocollo affumicato e funghi
- Casarecce alla boscaiola
SECONDI
- Salsiccia di maialino nero dei nebrodi
- al sugo su purea di patate
- Scaloppa in salsa di funghi
DESSERT
- Croccante alla ricotta
- con salsa al cioccolato
- Acqua e vino locali inclusi.
Ricordiamo alla gentile clientela che il RISTORANTE è a disposizione solo per gli ospiti che pernottano nella struttura.
La cucina di RitaAllevare gli animali, coltivare l’orto, preparare le marmellate e le conserve…
È cosi che trascorre le giornate Rita quando non è in cucina. Ma quando scocca l’ora, è li per combinare cose semplici e genuine, servire prime colazioni, pranzi e cene gustose, uniche e indimenticabili della tradizione popolare siciliana. Il ristorante è il regno di Rita, che cucina quello che coltiva e alleva.
Una cucina semplice e genuina, un Ristorante a km zero i cui ingredienti base sono i prodotti locali. Prima colazione, pranzo e cena risultano gustose, uniche e indimenticabili, così come le marmellate, le conserve ed i formaggi.
Ho trovato proprio il posto che desideravo, immerso totalmente nella natura, con una vista sull’Etna stupenda, le casettine sono carinissime, con i giardini molto curati e impatto ambientale è praticamente nullo rispetto al resto che si trova in Sicilia. Posto rilassante con moltissimi animali e una miriade di attività. La cena ottima e la colazione altrettanto. Per chi è amante della natura e della tranquillità lo consiglio a tutti. commento lasciato su BOOKING.COM